Chilivlokken

Pittige chilivlokken uit Turkije

Onze chilivlokken komen uit Turkije, waar zonrijke velden zorgen voor pepers met een rijk aroma en een evenwichtige pittigheid. De rode chilipepers worden na de oogst gedroogd en grof gebroken, inclusief de zaden, voor een volle smaak en een mooie textuur. Het resultaat is 100% zuivere chili, zonder toevoegingen. Door de grove breking blijven kleur en aroma goed bewaard tot het moment van gebruik.

Chilivlokken: pittig, fruitig en veelzijdig

Chilivlokken hebben een warme, pittige smaak met fruitige tonen en een lichte zoetheid. Doordat de vlokken grof zijn, komen smaak en hitte geleidelijk vrij tijdens het koken. Ze horen thuis in de Italiaanse, Turkse en Aziatische keuken, van pizza en pasta arrabbiata tot gewokte groenten. Voeg ze aan het begin toe voor een diepere hitte, of op het einde voor een frisse, pittige toets.

Waarom je chilivlokken bij kruidenbron koopt

Bij kruidenbron werken we met één herkomst per product, zodat je precies weet waar je chilivlokken vandaan komen. Elke partij die binnenkomt controleren we op geur, kleur en zuiverheid voordat deze wordt verpakt. We verpakken in kleine hoeveelheden, zodat de voorraad snel doorloopt en je altijd een vers product in huis haalt. Zo blijft het aroma van je chilivlokken zo dicht mogelijk bij dat van de oogst.

Zo gebruik je het

Strooi 1 tot 2 snufjes chilivlokken over pizza, pasta of focaccia voor een klassieke pit. Verwarm een halve theelepel met olijfolie en knoflook als basis voor pasta aglio e olio. Voeg 1 theelepel toe aan marinades, stoofpotten en tomatensauzen. Strooi een snufje over gegrilde groenten, hummus of avocadotoast. Voeg de vlokken aan het begin van het koken toe voor diepere hitte, of op het einde voor een frisse, pittige toets. Begin voorzichtig en proef tussendoor; de pittigheid neemt tijdens het koken toe.